Quanto costa una pizza e birra?

Indagine Adoc sul mondo della pizza, prodotto amatissimo dai consumatori italiani e stranieri. “Un amore che, purtroppo, costa caro. Difatti- spiega Adoc in una nota- un menu medio composto da una pizza, un fritto e una birra costa 14 euro, il 3% in piu’ dello scorso anno. Non e’ tanto la pizza a registrare i rincari maggiori, dato che in media il prezzo e’ cresciuto dell’1,56%, quanto i fritti, aumentati in media del 10% e la birra, che segna un rincaro medio del 2,3%”.

Tra i fritti, specifica la nota, “a farla da padrone e’ il fiore di zucca, il cui costo medio e’ aumentato di 50 centesimi, il 33% in piu’ del 2011. Anche le olive ascolane (+14,2%), le patatine fritte (+14,2%) e il suppli’ (+9%) segnano rincari record”. Per quanto riguarda le birre, “una chiara media costa il 2% in piu’ dello scorso anno mentre una birra estera in bottiglia ha subito un aumento del 5,6%. Impietoso il confronto con il resto d’Europa. Da noi una pinta costa in media il 43,6% in piu’ della media europea, rispetto alla Germania la differenza e’ dell’88%, da noi costa il doppio che in Francia, il triplo che in Repubblica Ceca, il 25% in piu’ che in Gran Bretagna. Ma il dato piu’ preoccupante e’ il confronto con il 2001″.

Secondo l’Adoc “dall’introduzione dell’euro a oggi il costo di una margherita e’ piu’ che raddoppiato, dieci anni fa costava appena 2,60 euro, contro i 5 euro attuali. Una birra chiara media e’ aumentata del 49,2%, un suppli’ addirittura del 115,6%. Una mazzata che penalizza duramente soprattutto i giovani e le famiglie a medio-basso reddito, che puntano sulla classica accoppiata ‘fritti e pizza’ per uscire qualche sera l’anno”.

giornalettismo.com

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Quanto costa una tazzina di caffè?

La mappa dei prezzi del caffè nei bar delle città italiane stilata nel 2011 vede nei primi posti, tra le più care: Bolzano, Ravenna e Roma.

L’Osservatorio Prezzi dell'Associazione Codici ha stilato la mappa dei costi di una tazzina di caffè nei bar delle città italiane, individuando Ravenna come città più cara e Reggio Calabria e Caserta come le città più economiche a 0,72 €.
Ovviamente le realtà sono diverse a seconda dei quartieri delle diverse città: un bar in pieno centro, in genere, espone costi superiori rispetto ad un locale in periferia.
Le città nelle quali la tazzina raggiunge l’euro, oltre le sopracitate Ravenna e Bolzano, sono Belluno, Piacenza, Bologna, Roma, Rimini, Rovigo, Cremona, Ferrara, Torino, Trento, Forlì e La Spezia.
Molte città del sud Italia, invece, applicano prezzi più accettabili: si va, infatti, dai 0,72 € (vedi sopra) ai 0,73 € di Bari, 0,76 € di Campobasso, 0,78 € di Potenza, Caserta e l’Aquila, 0,81 € di Ascoli Piceno e 0,82 € di Palermo e Napoli.

Benché i dati sui prezzi al consumo, diffusi a giugno 2011 dall’Istat, rilevano preoccupanti aumenti dello zucchero e del caffè, saliti dell’11,5% e del 9,4% rispetto al 2010, i prezzi di una tazzina di caffè al bar, diffusi nelle regioni italiane, sono comunque troppo alti.
Quelli stilati dall’osservatorio Codici sono i prezzi medi di una tazzina di caffè, tuttavia non mancano casi incredibili in cui bere una tazzina di caffè arriva a costare anche 4,50 Euro. E’ quanto accaduto a Roma, la segnalazione è di due turisti che per due tazzine di caffè, consumati al banco in un bar di Roma, hanno speso, loro malgrado, 9 euro. Quasi quanto un pasto frugale ciascuno, un panino e una bevanda o una pizza. Al gestore di un bar un chilo di caffè costa circa 15 euro, per una tazzina di caffè occorrono circa 6 gr di caffè macinato.

Si ricordi, infatti, che al gestore di un bar un chilo di caffè costa circa 15 euro, pertanto per una tazzina di caffè occorrono circa 6 gr di caffè macinato- dichiara il Segretario Nazionale del Codici, Ivano Giacomelli-. Da ciò si deduce facilmente che si producono 166 tazzine per un costo di circa 0,09 centesimi ognuna. Questo è quanto dovrebbe costare un caffè al bar (non contando i costi fissi dello zucchero, l’usura della macchina per il caffè e la manodopera). Codici raccomanda, quindi, di fare sempre attenzione, prima di effettuare l’ordinazione, ai prezzi scritti sui listini dei bar e di tener presente che più ci si inoltra nei centri delle città, (soprattutto nelle metropoli) e più sarà probabile riscontrare un rialzo dei prezzi.

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Quanto costa uno chef a domicilio?

Avete deciso di trascorrere una serata davvero indimenticabile ma siete in cerca di qualcosa di diverso dal solito? Per ottenere un sicuro effetto sorpresa, facendo anche un figurone con i vostri ospiti, non dovete far altro che “assoldare” uno chef a domicilio.

Cene private, pranzi in famiglia, richieste di matrimonio possono trasformarsi in momenti unici e perfetti grazie all’intervento di questi veri e propri “maestri del fornelli”, senza che voi dobbiate alzare nemmeno un dito, pregustando solo il momento della festa e le ottime portate che verranno servite sulla vostra tavola.
Sarà sufficiente un incontro preliminare per concordare il menu e per permettere allo chef di prendere visione della cucina nella quale dovrà poi lavorare.
Il personal chef può essere un free lance o un cuoco affermato che ogni tanto lascia il proprio locale per dedicarsi ai clienti nelle loro case occupandosi di tutto: dalla spesa, alla preparazione dei piatti, alla scelta dei vini, al riordino finale.

Ma quanto costa questo servizio? I prezzi variano a seconda del numero e del pregio delle portate ma, soprattutto, dalla fama dello chef. In media la cifra si aggira dagli 50 ai 150 euro a testa ma, se gli ospiti sono una decina, il prezzo scende decisamente. Per uno chef novello si possono spendere dai 30 ai 40 euro.

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